私たちが伝えたい
オーストラリアワインの魅力

   

日常から特別な日を、サスティナブルな価格と上品な味わいで豊かにする。

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私たちが伝えたい
オーストラリアの魅力

自然と文明が共存する国オーストラリアでは、世界が目指すSDG’sの考え方、とりわけサスティナブルという考え方は昔から人々の暮らしに根付いていました。
自然を大切にし、大地を守り、その恵みにより人々は生かされているという思い。今こそ私たちが真剣に取り組まなければならないテーマをずっと昔から実践している稀有な国なのです。

オーストラリアワインの魅力
オーストラリアでは、先住民のアボリジニーは約6万年も以前から居住していたといわれており、自然との共存を図り様々な知恵と生活習慣を生み出してきました。
ワイン造りは1800年代にヨーロッパからの移民が持ちこみ行われるようになり、広大な土地のあるオーストラリアでは葡萄畑が急速に拡大。その豊かに守られた自然環境から高品質のワインがたくさん造られるようになったのです。
一例として西オーストラリアのマウントバーカーの場合、地質年代は30億年以前の片麻岩、粘土質のベースを水はけのよい砂利質が覆っています。むやみに開発されることなく悠久の時を経た土壌と冷涼な気候は葡萄の生育とワイン造りに最適な環境をもたらしました。オーストラリアで造られる葡萄は、多くが自根であり土地のpowerをより多く表現したものとなりエレガントなだけでなく芯の強いワインとなっており世界から高い評価を得ています。

ファームストンが
オーストラリア全土から取り扱う
ワイナリーのご紹介

   

オーストラリアのワイナリーは全世界でも高い評価を得た有名なワイナリーが数多くあります。それは、ワイン法に縛られないオーストラリアのワイン造りが生産者と研究者が一体となり刻一刻と進化し、新しいワインの可能性を追求したからです。そこに笑顔があるために彼らが追い求めているものは「何より大切な"健全"で"安心"」「自然と寄り添い共存し、それぞれの土地を表すワイン造り」「時を重ねて“サスティナブル”へ、高い技術と最新の設備により“必要以上に手をかけない”というワイン造り」「造り手の心を映すワイン造り」。このような“クリーン・ナチュレ”な世界で、オーストラリアワインを生み出し続けています。

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