Second Take Grenache セカンド テイク グルナッシュ
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- ヴィンテージ※1
- 2021
- 生産地
- バロッサバレー ヴァインヴェール
- ワインタイプ
- 赤 ミディアムボディ
- 品種
- グルナッシュ
- 樽熟成
- 9ヶ月
- アルコール度数
- 12.8%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- セカンドテイクシリーズは、2011年にスーザンとマイケルが経験した多湿、冷涼ヴィンテージでの困難な醸造環境の中で生まれた、エレガント、スパイシーな味わいを再現するために、昔ながらの方法を多数取り入れて作るワインです。具体的にはブドウのハンギングタイムを伸ばし、酸と味わいの成熟をしっかり待つ、全房発酵を行う、オーク樽での熟成をやや短めにする等です。1953年植樹の高樹齢の自根グルナッシュを十分な成熟を待ち手摘み。その後100％全房のままMCをすることにより全体の48％が自然と破砕。そのまま3～4週間スキンコンタクトを継続します。その後古樽のフレンチオークパンチョンによって9か月熟成。無濾過、無清澄でボトリングします。
- 味わい
- アロマは非常に官能的な赤系フルーツ。はっきりとした果実の味わいがありながら、エレガントな深みのあるフィニッシュへと続きます。
- 適温
- 12~16°C
- その他
- 【受賞歴】
Young Gun of Wine 21' Top 10 選出
The Top Grenache in Barossa
JAMES HALLIDAY 93point