Heart & Soil
Reserve Shiraz ハート＆ソイル リザーヴ シラーズ
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- ヴィンテージ※1
- 2016
- 生産地
- ラングホーンクリーク
- ワインタイプ
- 赤 フルボディ
- 品種
- シラーズ
- 樽熟成
- 14ヶ月
- アルコール度数
- 14.5%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- ラングホーンクリークの最高の畑のブドウを厳選。これらの畑では注意深い剪定技術が用いられ、常に凝縮感があり、しっかりとしたブドウが得られます。ぶどうは夜間に収穫され、ステンレス製の小型の開放式醗酵槽に入れられます。24時間のスキンコンタクトの後、ローヌの酵母で発酵されます。1日3回のピジャージュを行いながら11日間低温で発酵され、その後フレンチオークとアメリカンオークの大樽に移されます。リザーブシラーズはハートアンドソイルの中で、ラングホーンクリークの伝統的な品種であるシラーズを最もパワフルに表しているワインです。
- 味わい
- 凝縮されたアロマやフレーバーを思わせる深い色合い。ダークチェリーやブラックベリーの支配的な香りの中に、ココア、スパイス、甘草やチョコレート、コーヒ豆の香りも感じられます。ベリー系果実のシロップ煮のような風味に、ほんのわずかなスパイスの香り。凝縮感の中に繊細さを合わせ持ったエレガントなワインです。
- 適温
- 16～20°C
- その他