Deen Sauvignon Blanc ディーン　ソーヴィニヨン・ブラン

ワイナリー

デ・ボルトリ（ＮＳＷ）

生産州

サウスイースタンオーストラリア

味わいチャート

酸味

果実味

ボリューム

相性の良い料理

海老とアボガドの生春巻き

白ワイン

参考小売価格（本体）¥2,100

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ^※1

2023

生産地

サウスイースタン オーストラリア

ワインタイプ

白 辛口

品種

ソーヴィニヨン・ブラン

樽熟成

ヶ月

アルコール度数

12%

容量

750ml

ワインの特徴

果実のほとんどは、1979 年と 1989 年に植えられたリヴェリナの厳選された成熟したブドウ畑から収穫されたもので、毎年一貫して芳香と風味豊かなソーヴィニヨン ブランが生産されています。残りの果実は、プレミアム ソーヴィニヨン ブランの栽培に理想的な気候であるキング バレーにある冷涼な気候のデ ボルトリのブドウ畑で収穫されたものです。 収穫されたぶどうは通常よりやや高めの温度で果皮と共に発酵。この醸造方法により、品種の個性を損ねることなくテクスチャーやソフトな感触を与えています。発酵後は5ヶ月間シュールリーを行った後にブレンド。また、全体の18％は20年使用したフレンチオークで発酵を行い、ワインに複雑さを与えています。

味わい

キウイフルーツ、グリーンメロンの香りが印象的。新鮮なパッションフルーツの風味が広がる溌剌とした爽やかな味わい。滑らかでソフトな酸が僅かな塩味と共に余韻に残ります。軽くてジューシーな飲みやすいソーヴィニヨン・ブランです。

適温

6～12°C

その他

受賞歴：
サクラワインアワード 2015 ゴールド
チャイナワインスピリットアワード2020　ダブルゴールド