Mitolo
G.A.M Shiraz ミトロ G.A.M シラーズ
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- ヴィンテージ※1
- 2019
- 生産地
- マクラーレンヴェイル
- ワインタイプ
- 赤 フルボディ
- 品種
- シラーズ
- 樽熟成
- 15ヶ月
- アルコール度数
- 14.5%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- 南オーストラリア州マクラーレンヴェイル産のブドウを手摘みで収穫。土壌は泥状で春や夏の強い日差しから果実を守り、夏の終わり頃から土壌は完全に乾燥し、果実に強い風味や香りを与えゆっくり均一に熟成させます。さんさんと降り注ぐ陽と穏やかな海風の恵みが生み出すタンニンも良質。マクラーレンヴェイルの南端にあるチャイニーズブロックと呼ばれる畑で育つブドウはとてもコクがあり酸味とのバランスの良い果実となります。 ブドウは収穫された区画毎に管理され、10日間皮と一緒に低温状態で発酵されフランス産のオーク樽に移されます。15ヶ月間の樽での熟成後、区画毎に管理・熟成された複数の樽のワインをブレンドして仕上げられます。 Ｇ.Ａ.Ｍは、醸造責任者兼オーナーであるフランク・ミトロの3人の子供達、Ｇｅｍｍａ，Ａｌｅｘａｎｄａｅｒ，Ｍａｒｃｏの頭文字をとって名付けられました。
- 味わい
- 濃い深みのあるルビー色。ブラッドプラムとブラックベリーの熟した純粋な果実香。木苺や新鮮な土、スモーキークローブ、甘草などのほのかな香り。フルボディで密度の高い味わいは、熟した黒い果実の層を感じられます。確りと熟したタンニンは、豊かで贅沢なブラックフルーツの特徴と合わさって、さらに複雑な味わいとなっています。
- 適温
- 18～20°C
- その他