Parker Coonawarra
Estate 95 Block パーカーエステイト 95ブロック
※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。
- ヴィンテージ※1
- 2020
- 生産地
- クナワラ
- ワインタイプ
- 赤 フルボディ
- 品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン、プチ・ベルド
- 樽熟成
- 18ヶ月
- アルコール度数
- 14.5%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- 最高のヴィンテージにだけ、自社畑の95ブロックの高品質なブドウを使い、このシンプルなラベルで特別にリリースされるワインです。95ブロックの区画は、セラードアの西に位置し、レイネルセレクションのクローンを使ったカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられています。これらはボルドーからのオリジナルの挿し木で、1800年代後半のフィロキセラによって失われる前に、クナワラに持ち込まれました。また少量のプチ・ベルドも植えられ、カベルネと一緒に発酵されています。収穫されたブドウは9トンの密閉式発酵槽で10日間発酵され、さらに30日間のスキンコンタクトを行っています。このマセラシオンの延長は最適な熟成のポテンシャルと色の抽出に役立っています。ステンレスタンクでマロラクティック発酵が行われた後、フレンチオークの新樽（40％）と大樽に入れて18ヶ月間熟成しています。この高い新樽比率は細かなタンニンとストラクチャーの形成を促し、セラーリングのポテンシャルを高めています。
- 味わい
- 紫がかった濃い赤色。ブラックベリー、ブラックカラント、ブラックベリー、乾燥ハーブの香り。 口の中では黒い果実の風味が続き、葉やハーブの風味も感じられます。後味が長く確りとした味わいのワインです。
- 適温
- 18～20°C
- その他