Parker Coonawarra
Estate 95 Block パーカーエステイト 95ブロック
※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。
- ヴィンテージ※1
- 2020
- 生産地
- クナワラ
- ワインタイプ
- 赤 フルボディ
- 品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン、プチ・ベルド
- 樽熟成
- 18ヶ月
- アルコール度数
- 14.5%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- 最高のヴィンテージにだけ、自社畑の95ブロックの高品質なブドウを使い、このシンプルなラベルで特別にリリースされるワインです。95ブロックの区画は、セラードアの西に位置し、レイネルセレクションのクローンを使ったカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられています。これらはボルドーからのオリジナルの挿し木で、1800年代後半のフィロキセラによって失われる前に、クナワラに持ち込まれました。また少量のプチ・ベルドも植えられ、カベルネと一緒に発酵されています。収穫されたブドウは9トンの密閉式発酵槽で9日間発酵され、さらに36日間のスキンコンタクトを行っています。このマセラシオンの延長は最適な熟成のポテンシャルと色の抽出に役立っています。ステンレスタンクでマロラクティック発酵が行われた後、フレンチオークの新樽（90％）と大樽に入れて17ヶ月間熟成しています。この高い新樽比率は細かなタンニンとストラクチャーの形成を促し、セラーリングのポテンシャルを高めています。
- 味わい
- 深みのあるルビー色。ハーブティーやカシスのフレッシュなカベルネの心地良い香り。いきいきとした果実味主体の味わいに、プチ・ベルドがかすかなフローラルの風味を添えています。きめ細かな酸がしっかりとした構造を作り、豊富なタンニンと滑らかな後味が残ります。バランスの取れた複雑な味わいのエレガントなワインです。
- 適温
- 18～20°C
- その他