Coonawarra Series
Shiraz クナワラシリーズ　シラーズ

ワイナリー

パーカークナワラエステイト

生産州

南オーストラリア州(SA)

味わいチャート

酸味

果実味

ボリューム

相性の良い料理

豚のバーベキューグリル

赤ワイン

参考小売価格（本体）¥3,300

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ^※1

2021

生産地

クナワラ

ワインタイプ

赤　ミディアムボディ

品種

シラーズ

樽熟成

8ヶ月

アルコール度数

14.5%

容量

750ml

ワインの特徴

2020ヴィンテージは、クーナワラ北部の地域のブレンドで構成されており、少し暖かく、豊かなシラーズに適しています。 ブレンドの大部分はティム・キッドマンのブロックからのもので、小さな小包はティリッケ・ファームのロブ・マクラウドから来ています。2020年のヴィンテージは、熟成さえも完全な風味と優れた品質の果実を生み出す卓越したヴィンテージでした。ブドウは3月24日から4月4日にかけて、畑で除梗を行う最新式の収穫機により収穫。密閉式発酵槽と開放式発酵槽に入れ、平均で10日間、発酵。密閉式はアロマを保つために、開放式はフレーバーや色合いを抽出するために使われています。ステンレスタンクの中でマロラクティック発酵を終えた後ブレンドし、フレンチオークの古樽と大樽に入れて8ヶ月間熟成しています。

味わい

紫がかった濃い赤色。白コショウとスパイスのリフトが付いた、ミルクチョコレートと赤いベリーの魅力的で寛大でバランスの取れた香り。 バランスの取れた果実味と、適量の赤いベリーのヒント。 シルキーなタンニンと長くジューシーな後味と繊細で生き生きとした味わいが特徴です。

適温

18〜20°C

その他