Heart & Soil
Smooth Red Blend ハート＆ソイル スムースレッドブレンド
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- ヴィンテージ※1
- 2019
- 生産地
- ラングホーンクリーク
- ワインタイプ
- 赤 フルボディ
- 品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン 、シラーズ 、ドルチェット
- 樽熟成
- 12ヶ月
- アルコール度数
- 14.5%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- ラングホーンクリークの冷涼な気候にある自社畑のブドウを使い、料理に合わせやすいワインを造っています。樹齢15～20年の樹から収穫されたブドウは、品種ごとに5日間発酵、その後2～3年使用した古樽で12ヶ月間熟成しています。発酵中は低い温度が保たれ、豊かなアロマを引きだし、タンニンをソフトにしています。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズが骨格とリッチさを与え、ドルチェットは新鮮な赤い果実とその後に続くハーブやスパイスの風味を与えています。
- 味わい
- プラムとブラックカラントの果実味にハーブやスパイスのニュアンスが加わり、豊かな味わいとしっかりした骨格をしています。優しく折り重なる味わいは幅広く色々なお料理と良く合います。
- 適温
- 15～18°C
- その他