Mitolo Jester Rose ミトロ ジェスター ロゼ
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- ヴィンテージ※1
- 2022
- 生産地
- マクラーレンヴェイル
- ワインタイプ
- ロゼ 辛口
- 品種
- サンジョヴェーゼ
- 樽熟成
- 0ヶ月
- アルコール度数
- 12.6%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- ミトロの畑は南オーストラリア州マクラーレンヴェイル地区南端にある海沿いの町、ポート ウィランガから3.5km東に位置します。この地区は夏に乾燥し、サンジョベーゼの成熟に理想的な穏やかな地中海性気候です。この品種が持つ高い酸、チェリーや花を想わせるパワフルなフレーバーはロゼを造ることを理想的なものにしています。夕方、丁寧に手摘みで収穫したブドウは、一晩中気温の下がるワイナリーに置き、自然に冷やします。翌日、除梗、破砕し、色を最小限に抑える為にすぐに圧搾して果皮を取り除きます。その後、非常に低い温度で2～3週間発酵し、完全に辛口に仕上げています。発酵後、低温で落ち着かせ、フィルターをかけてボトリング。フレッシュでクリーンなアロマを持つデリケートな味わいを酸味が支える、ミトロが目指すロゼワインのスタイルとなっています。
- 味わい
- 淡いサーモンピンク色。白桃、ストロベリー、カットしたメロンの香り。フレッシュで生き生きとした、そしてデリケートなベリー系果実の風味が口中を満たし、ドライで長い余韻に続きます。ソフトで滑らかな口当たりと綺麗な酸が調和し、非常に飲みやすい上品なワインに仕上がっています。
- 適温
- 6～12°C
- その他
- サクラワインアワード2018 ゴールド