Rocky Road
Chardonnay ロッキーロード　シャルドネ

ワイナリー

マックヘンリーホーネン

生産州

西オーストラリア州(WA)

味わいチャート

酸味

果実味

ボリューム

相性の良い料理

ポークソテーハワイアンテイスト

白ワイン

参考小売価格（本体）¥3,500

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ^※1

2023

生産地

マーガレットリヴァー

ワインタイプ

白　辛口

品種

シャルドネ

樽熟成

9ヶ月

アルコール度数

12.3%

容量

750ml

ワインの特徴

マーガレットリヴァー南部の良質なシャルドネを使用。朝の涼しい時間帯に収穫され、除梗後、ホールベリーを圧搾。果汁は部分的に沈殿し、複雑さのためにいくつかの固形物が残されます。 野生酵母と培養酵母を組み合わせて、 オークの大樽と使用した1～2年のバリックで発酵させました。 MLFは使用していませんが、テクスチャーとさらなる複雑さを実現するために、ワインを9ヶ月間澱の上にて熟成されます。 2022年は雨の多い春で生育がやや遅れたものの、夏以降12月、1月、2月と日照に恵まれ白ワインは全体として非常に良年となりました。

味わい

ネクタリン、ヌガー、オレンジ ブロッサムの香り。 味わいは、海を思わせる、わずかな塩味と、上質な酸が特徴。新鮮さと複雑さの両方をもたらします。 樽発酵と細かい澱の上での長時間の熟成により、この風味豊かなワインに深みとテクスチャーが与えられ、同時に明るさとフレッシュさが保たれています。

適温

6～12°C

その他