Castelli The Sum
Sauvignon Blanc カステリ ザ・サム
ソーヴィニヨン・ブラン
- ワイナリー
- カステリ
- 生産州
- 西オーストラリア州(WA)
- 味わいチャート
-
酸味
果実味
ボリューム
- 相性の良い料理
- タコとジャガイモのバジルドレッシング和え
白ワイン
参考小売価格（本体）¥2,980
※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。
- ヴィンテージ※1
- 2023
- 生産地
- ペンパートン
- ワインタイプ
- 白 辛口
- 品種
- ソーヴィニヨン・ブラン
- 樽熟成
- 0ヶ月
- アルコール度数
- 12.5%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- 果実の酸化を防ぎ風味を保つため、ブドウは涼しい夜間に収穫されています。ごく少量（1トン当たり550リットル）のフリーランジュースとプレスしたジュースは別々に発酵。フリーランジュースは12～14℃で、プレスしたジュースはそれより少し高めの温度で発酵しています。発酵後は別々に清澄し味を調整しながらブレンドしています。
- 味わい
- 淡い麦藁色の色調。若草、火打石、キウイ、レモン、ヨーグルトのような香り。すっきりとしたフレッシュある、軽めから中程度の重さのソーヴィニョン・ブランです。口に含むとレモン、パイナップル、パッションフルーツの風味が感じられます。
- 適温
- 6～12°C
- その他