Single Vineyard
Vermentino シングルヴィンヤード　ヴェルメンティーノ

ワイナリー

イェランド＆パップス

生産州

南オーストラリア州(SA)

味わいチャート

酸味

果実味

ボリューム

相性の良い料理

エメンタールチーズ、シーフード パスタ

白ワイン

参考小売価格（本体）¥6,700

※1 在庫状況、現行ヴィンテージにつきましてはお問い合わせください。

ヴィンテージ^※1

2021

生産地

バロッサヴァレー

ワインタイプ

白　辛口

品種

ヴェルメンティーノ

樽熟成

ヶ月

アルコール度数

12.2%

容量

750ml

ワインの特徴

2020年9月初旬にブドウの樹は剪定を終了、10月には良い雨が降り、11月には緑が乾き、開花が早まりました。11月は結実が良く、多くの葉が茂り、11月末には暖かい日となりました。2020年12月の初日は、少量の雨でかなり涼しい日が続きましたがブドウの育成にはとても良い影響を与えました。1月の気候は猛暑で乾燥していましたが、2月初旬の葡萄が色づいた後に完璧なタイミングで雨が降りました。2021ヴィンテージは過去19年間で最も涼しい夏でした。ほんの数回の猛暑があり、冷たく長い熟成をもたらしましたが、早く摘み取られた果物は素晴らしい天然酸を保持し、最高の品質になりました。2021年は、すべての品種にとって全体的に素晴らしいヴィンテージであり、素晴らしい天然酸とバランスの取れた果実味を備えた非常に印象的なヴィンテージとなりました。 シングル ヴィンヤード ヴェルメンティーノは、テクスチャーがあり、爽やかでエレガントな白ワインを表現しています。バロッサ・ヴァレーの最初のヴェルメンティーノの植栽から採取されたこれらのブドウの木は、バロッサ・ヴァレーのサブ地域であるライト・パスに位置し、2本の長い一列が東西に伸びています。マイケルとスーザンの2011年以来の意図は、ブドウ品種と原産国の伝統に敬意を表し、伝統的な方法で興味深い質感の白ワインを作ることです。手摘みされた果実はエレヴァージュとスキンコンタクトの影響を受け、発酵後に少量の硫黄を添加し、部分的にマロラクティックを加えて自然発酵させます。その後、無濾過で瓶詰めされています。

味わい

ほのかな塩味と甘味の香りが漂い、レモンカード、ショートクラストのペーストリー、レモンマーマレードの風味に仕上がりました。さらに5〜8年間セラーで寝かせることができます。

適温

6～12°C

その他