The Estate Vineyard
Pinot Noir エステイトヴィンヤード
ピノ・ノワール
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- ヴィンテージ※1
- 2022
- 生産地
- ヤラヴァレー
- ワインタイプ
- 赤 ミディアムボディ
- 品種
- ピノ・ノワール
- 樽熟成
- 9ヶ月
- アルコール度数
- 13.5%
- 容量
- 750ml
- ワインの特徴
- ヤラヴァレー地区北部のディクソンクリークにある、幾つかの自社に植えられた樹齢の古い（平均樹齢 28 年）ブドウを使用。手摘みで収穫し、手作業で仕分け後、90％の全粒と 10％の全房を開放発酵槽へ移し、15〜18 日間の浸漬と自然酵母による発酵。圧搾し一晩置いた後、ワインは自然重力により 225L のフレンチオークの大樽に移され、16℃で 9 ヶ月間熟成されています。
- 味わい
- 深く濃い綺麗なルビーの色調。香りはレッドチェリーやスミレのアロマに、スパイスとフランス産のオーク由来のバニラ様の香りが複雑さを与えています。味わいは、豊かな酸味としなやかで上質なタンニンがバランスよくとまり、チェリーの風味とスムースな触感に続いています。柔らかい味わいと共に、しっかりとした構造を持つ、プレミアムな質感を持ったワインです。
- 適温
- 16-20°C
- その他
- 【受賞歴】
アジア ピノ・ノワールマスターワインショー 2017 ゴールド
グローバル ピノ・ノワール マスターズ 2021 ゴールド